PROTEÍNA Y HARINA DE CÁÑAMO
30%, 50% o 70% DE CONTENIDO EN PROTEÍNAS
La proteína de cáñamo se obtiene de las semillas de la planta de cáñamo y se conoce como la fuente de proteína vegana perfecta. Además, favorece el desarrollo muscular y su recuperación, gracias a los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) contenidos (6,4% de leucina, 4,5% de isoleucina y 5,6% de valina). Por ese motivo, muchos deportistas han sucumbido a la proteína de cáñamo para sus batidos y mueslis proteicos.
ORIGEN
Valores nutricionales por 100g
Aplicaciones del té de cáñamo
Smoothies
Batidos de proteínas
Mueslis
Ingrediente para productos de panadería
Material de partida para los sustitutos de la carne
Alternativa a la proteína de soja o de leche
Proceso de producción
La proteína del cáñamo, realmente se obtiene a partir de la producción de aceite de cáñamo. Durante dicha producción, las semillas de la planta de cáñamo se prensan y se consigue un aceite de semilla de cáñamo de alta calidad. Por otro lado, el restante seco de las semillas prensadas se muele y se tamiza. El resultado es una fina harina de cáñamo / proteína de cáñamo en polvo.
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